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探讨前沿技术在家禽行业的应用:物联网、大数据、人工智能与现实挑战

探讨前沿技术在家禽行业的应用:物联网、大数据、人工智能与现实挑战

  • 分类: 行业动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-01-15
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【概要描述】 美国每年加工的家禽数量高得惊人。 仅在 2014 年,美国家禽业就生产了 85.4 亿只肉鸡、998 亿只鸡蛋和 2.38 亿只火鸡; 根据美国的数据,2018 年美国人每人吃掉 93 磅鸡肉。

探讨前沿技术在家禽行业的应用:物联网、大数据、人工智能与现实挑战

【概要描述】 美国每年加工的家禽数量高得惊人。 仅在 2014 年,美国家禽业就生产了 85.4 亿只肉鸡、998 亿只鸡蛋和 2.38 亿只火鸡; 根据美国的数据,2018 年美国人每人吃掉 93 磅鸡肉。

  • 分类: 行业动态
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美国每年加工的家禽数量高得惊人。仅在 2014 年,美国家禽业就生产了 85.4 亿只肉鸡、998 亿只鸡蛋和 2.38 亿只火鸡;根据美国农业部的数据,2018 年美国人每人吃掉 93 磅鸡肉。更疯狂的是,根据 OnePoll 委托并由 Moore’s Marinades & Sauces 进行的一项调查,美国人平均一生将吃掉 17,653 个鸡翅。数据显示,整体家禽消费量仍在上升。

那么,问题出在哪里?

“家禽业的进步只为每磅肉节省了 0.1 美分。这似乎远没有乳制品行业那么有吸引力,毕竟一头牛价值数千美元。”加拿大家禽技术公司 Intelia 的首席执行官营销官 Caroline Forest 说。该公司成立于 1999 年,是一家畜牧控制器制造商,现在专注于家禽行业。

“每个行业都希望资产最大化,而计算相关的投资回报数据对于科技公司来说相对简单。在家禽行业,如果要计算年投资回报率,需要平均5种以上。加上其他变量,这些不同的鸟类会受到不同条件的影响,如季节、气候、饲料等。所有这些加起来令人生畏,”Forest 说。

尽管困难重重,Intelia 在 2014 年开始多元化,探索物联网设备和传感器等创新,用于农场数据收集、分析和人工智能。拥有数千只鸟的禽舍意味着劳动密集型,这给创业者带来了无数的痛点。

Intelia 的客户包括被称为集成商的大型农业集团,他们将生产过程分包给农民。集成商向农民提供饲料、家禽、药品和疫苗,农民按合同获得报酬。 Tyson Foods、Pilgrim's Pride、Sanderson Farms、Perdue Farms 和 Koch Farms 是家禽业最大的集成商。

集成商非常严格地记住生长过程,可能是因为生产一磅鸡的 60% 成本与饲养鸡的农场活动有关。 Intelia 的工具旨在为客户提供准确、实时的农场情况视图,并提供独特、强大的数据分析和人工智能工具,以支持更好的农场决策,从而节省成本。

“家禽养殖场的控制设备正在商品化,我们可以看到生产对农民来说变得更加复杂,特别是随着无抗生素养殖的兴起,”Forest 说。 “他们需要帮助才能保持行业领先地位,因为他们的误差范围正在缩小,因此及时采取行动至关重要。然而,他们主要依靠过去生产的历史数据来评估当前的表现。”

家禽技术峰会

然而,概念验证和明确的价值主张仍然是家禽生产技术推广的主要障碍。几周后,佐治亚州亚特兰大将举办第二届年度家禽技术峰会,以了解更多关于家禽技术状况的信息。 Intelia 也将作为球探参加。

“我们期待为我们报道的一些新创业公司探索概念证明。几年来,我们一直在关注新兴技术,因为我们一直在寻找新的数据流来支持我们自己的分析和人工智能智能工具,”Forest 解释说。“声音和图像之类的东西很有趣,而预测健康的诊断工具等。”

会议还提供了建立网络和联系的机会,多平台协作是确保生产商充分利用现有创新的关键。网络还可以帮助该领域的利益相关者将实际价值与幻想区分开来。在 Forest 看来,许多新的以数据为中心的技术尚未经过大规模的概念验证阶段。

“在一个有 1,150 家参展商的大型展会上,小型初创企业不一定有足够的预算来吸引注意力。即使是主流的农业科技活动也往往由来自作物和乳制品行业的解决方案提供商主导。家禽相关的优势几乎可以忽略不计。” Forest 解释说:“对于那些想要跟上新技术趋势的业内人士来说,家禽技术峰会比任何其他活动都更好地展示了这些趋势,即最新的技术趋势。可能会让他们在自己的业务中领先一步。”

消费者越来越挑剔

鉴于对不同类型鸡肉的需求不断增长,该行业可能别无选择。从无笼养到减少对抗生素的依赖,家禽生产商和集成商正面临日益挑剔的市场,鸡肉消费量每年都在增加。

“响应消费者需求给农民带来了新的挑战,因为它们使养鸡比以前更复杂。”以使用抗生素为例。如果你不使用抗生素,你发现健康问题的错误率要低得多。你必须能够及早发现疾病,或者甚至完全预防它们,因为你不能用抗生素治疗它们。“这需要高度关注细节,许多育种者无法保证,要么是因为缺乏时间,要么是因为对当前情况的准确分析,”说森林。在熟悉农场的同时,要找到精通家禽健康的工人并不容易。”

为什么在家禽生产中没有更广泛的技术创新和采用?

“行业评估新技术价值所需的时间是最大的挑战,观察家经常说这是因为行业‘保守’和‘技术厌恶’。但这不是我们的观点,”Forest 说。

以自动转向拖拉机为例:种植业的农民早在汽车行业讨论这项技术之前就接受了这项技术。现在大多数拖拉机都配备了这种技术,这种技术和空调一样普遍。农业市场不讨厌技术,它只是讨厌花钱买未经证实的东西,所以人们花时间评估新产品和服务。对他们来说,新的并不等于更好,尤其是在家禽部门,因为家禽的数量如此之多,以至于在任何组织中全面部署新技术都需要大量投资。

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