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国内畜禽加工设备与发达国家存在较大差距。 如何提高智力水平?

国内畜禽加工设备与发达国家存在较大差距。 如何提高智力水平?

  • 分类: 行业动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-01-15
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【概要描述】 目前,我国是世界肉类生产和消费大国,肉类产业在国民经济中占有十分重要的地位。 据国家统计局数据,2017年我国肉类总产量达到8654.43万吨,约占全球的1/4。

国内畜禽加工设备与发达国家存在较大差距。 如何提高智力水平?

【概要描述】 目前,我国是世界肉类生产和消费大国,肉类产业在国民经济中占有十分重要的地位。 据国家统计局数据,2017年我国肉类总产量达到8654.43万吨,约占全球的1/4。

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目前,我国是世界肉类生产和消费第一大国,肉类产业在国民经济中占有十分重要的地位。据国家统计局数据,2017年我国肉类总产量达到8654.43万吨,约占全球的1/4。但我国畜禽肉生产成本较高,屠宰行业分散,集中度不高,发展水平较低。智能化设备在生产过程中可以降低人工成本,加快生产效率,保证肉质安全,提高肉质性能,成套性强。实现产品信息追溯。在这方面,欧美企业技术先进,可以产业化应用,而我国在畜禽加工过程中使用的智能设备还比较少。随着国家工业化、信息化、城镇化和农业现代化的推进,畜禽加工智能装备产业也将进入创新驱动发展时期。

一、畜禽屠宰的致晕方法:在致晕的畜禽屠宰方式中,主要有机械致晕和二氧化碳致晕两种。

1970年代,荷兰研制出手动电击棒,但电击法效率低,目前主要用作辅助设备。荷兰STORK公司生产的Midas全自动低压高频电致昏机比较先进,可以实现3点自动致昏。德国BANSS公司BRT设备上的伺服驱动直线导轨系统,可实现输送系统与机器移动装置的完全同步。

1970年代中期,丹麦研制出二氧化碳致晕系统,但存在成本高、时间长等缺点。目前,SFK生产的Frontmatec二氧化碳致晕系统可与自动传送带配合使用,确保生猪的快速致昏。有效避免应激反应的发生。

2、屠宰脱毛设备

荷兰MPS公司生产生猪脱毛工艺设备:Q-line蒸汽烫毛隧道和Q-line Tarzan脱毛机。 Q-line蒸汽烫毛隧道通过温度控制系统和热交换器,通过调整时间和温度等参数达到最佳效果。烫毛效率可达200​​~1600头/h,但主要采用人工辅助半自动化。BANSS公司设计的DDM240-2-2型设备可达到240头/h,可实现烫烫与烫烫之间的全封闭转运。其BE系列牛、马剥皮设备适用于安装在连续和批量屠宰设备中。 SFK研发的APE4机器人可以在脱毛过程后进行腹部自动切开和内脏摘除。但其加工范围有限(1.5-2.1m),不能满足体形差异较大的胴体加工。

3、羊胴体自动加工设备

羊胴体的自动化加工主要集中在澳大利亚和新西兰。西澳大学研发的魔剪机器人,通过仿生机械手和电容传感器,使加工效果优于人工加工。新西兰开发了一条从击晕到胴体分割的半自动生产线,需要人工准备切割。

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